| |
| |  | | | |
La
baie de saint Jean de Luz s'ouvre sur l'océan avec en fond
de toile les contreforts des Pyrénées.
Unique échancrure de la côte entre Arcachon et
l'Espagne, cette anse fût très tôt le domaine
des pêcheurs dont elle protégeait les bateaux.
Les raz de marées qui ravagèrent la ville en
1749 et 1789 décidèrent les habitants à
s 'abriter derrière des digues , devenues aujourd'hui
lieu de promenade.
Au portes de l'espagne, ouverte
sur l'océan, Saint Jean de Luz a toujours eu un rôle
historique. Cet important port
de pêche eut un peuplement
très ancien dès la préhistoire ; plus
tard la chasse à la baleine assura la prospérité
de la cité.
A la fin du XIX éme siecle
elle devient, une station balnéaire et climatique réputée.Le
tourisme joue un rôle très important dans la
prospérité locale (hôtels, restaurants,
thalassothérapie, golfs, etc...).
Saint-Jean-de-Luz est aussi l'un des centres
les plus dynamiques de la "Glissicon Valley" qui,
depuis Hendaye au sud jusqu'à Hossegor au nord concentre
de nombreuses industries spécialisées dans la
conception et la commercialisation de matériels de
sports de glisse et aquatiques (surf, plongée,etc...).
| |
A déguster :
Le célébre macaron apparu sous l'impulsion d'un pâtissier,
M. Adam, qui en offrit à Louis XIV pour son mariage en 1660.
Depuis lors, les descendants du pâtissier perpétuent la tradition .
Le Ttoro, soupe de poissons spécialité de Saint-Jean-de-Luz.
| Un
peu d'histoire |
| Un
mariage royal |
Saint Jean
de Luz connut son heure de gloire lors du mariage du roi Louis XIV
en l'an 1660. les cérémonies se déroulèrent
suivant un calendrier préçis. | 8
mai
25 mai
6 juin
9 juin | entrée du roi, d'Anne d'Autriche et du cardinal Mazarin
dans la ville
reconduction par le roi des priviléges accordês
à la ville
entrevue sur l'Ile des Faisans
noces en l'église Saint Jean Baptiste |
| Les
Corsaires |
Du
XVIéme au XIXéme siécle, les corsaires basques
firent du golfe de Gascogne un véritable " nid de vipères"
au dire des Anglais. Ils connurent leur âge d'or pendant les
guerres des règnes de Louis XIV et Louis XV.
Les corsaires Cépé et d'Elissagaray furent reçus
et félicités par le Roi Soleil . Jean d'Albarrade termina
sa carrière ministre de la Marine en 1794. Le dernier corsaire
en date Pellot Montvieux, dit le Renard Basque, s 'est éteint
en 1856
| La
Pêche |
Baleine,
sardine, morue et thon ont fait la réputation des pêcheurs
basques. La chasse à la baleine s'organise dès le IXéme
siécle et devient un pilier de l'économie locale. Les
cétacés se raréfiant dans le golfe de Gascogne,
les Basques les poursuivront jusqu'au Grand Nord. Le XVIIIéme
siècle voit la fin de la chasse à la baleine et le déclin
de la pêche morutière; la pêche à la sardine,
en revanche est alors en plein essor; elle sera détrônée
vers 1950 par la pêche au thon.
|
| |
|
){kind=link}
){kind=link}
){kind=link}
){kind=link}
){kind=link}
){kind=link}
){kind=link}
){kind=link}
){kind=link}
){kind=link}
